كيف تتعرف على السمك الطازج

اذهب الى الأسفل

كيف تتعرف على السمك الطازج

مُساهمة من طرف *(نورالهدى اسماعيل)* في الخميس أغسطس 11, 2011 9:36 am


1. ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .
2. ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .
3. ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .

********************************************************************

1 . ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .
2. ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .
3. الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .
4. الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .


*(نورالهدى اسماعيل)*
مشرف علي قسم الموضوعات و خيمة رمضان
مشرف علي قسم الموضوعات و خيمة رمضان

عدد المساهمات : 362
تاريخ التسجيل : 20/06/2011
العمر : 33

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج

مُساهمة من طرف aya mohammed في الجمعة أغسطس 12, 2011 4:22 am

بسم الله الرحمن الرحيم
شكرا لكى على المعلومات الهامة والمفيدة
جزاكى الله خيراااااااااااااااا
avatar
aya mohammed
مشرف علي قسم العلوم و التكنولوجيا
مشرف علي قسم العلوم و التكنولوجيا

عدد المساهمات : 923
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج

مُساهمة من طرف Hadeer khaled في السبت أغسطس 13, 2011 6:16 am

شكرا على هذة المعلومات الرائعة
وجزاك الله خيرا
avatar
Hadeer khaled
مشرف على قسم المعلومات
مشرف على قسم المعلومات

عدد المساهمات : 1323
تاريخ التسجيل : 14/06/2011
العمر : 21

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى